Rivisitare il cacao attraverso innovazione e creatività
Kaicao esplora il mondo per ottenere solo i migliori semi di cacao e utilizzarli per creare prodotti dolcificati con datteri, senza zuccheri aggiunti.
Niente zucchero, solo cacao e datteri.
Kaicao fa parte del movimento bean-to-bar che sta cambiando l'industria del cioccolato. Siamo una delle poche aziende al mondo a utilizzare i datteri per dolcificare tutti i nostri prodotti, rendendoli una delizia salutare e superfood. I datteri sono un dolcificante alternativo perfetto e una grande fonte di ferro, fibre, vitamine, antiossidanti, flavonoidi e potassio.
Sperimentiamo sempre per dare vita a nuovi sapori e prodotti, da deliziose barrette a bevande e snack unici.
Una prospettiva guidata dall'innovazione
Ci avviciniamo al processo tradizionale attraverso l'essenza che ci distingue: innovazione e creatività, assumendoci la responsabilità di ogni fase della produzione.
Utilizziamo fave di cacao aromatiche di alta qualità provenienti da coltivazioni a origine singola, commercializzate in modo etico, che rappresentano solo il 5% delle fave di cacao mondiali, mantenendo un rapporto stretto con gli agricoltori e supervisionando il processo di fermentazione e essiccazione al sole. Successivamente, sviluppiamo un processo delicato eseguito a mano nel nostro laboratorio di cacao per creare i nostri unici prodotti dolcificati con datteri.
Una comunità che condivide conoscenze e scoperte
Nel nostro laboratorio e negozio di cacao, nel cuore di Madrid, condividiamo la nostra conoscenza per diffondere il vero significato del cacao, accogliendo le persone per assaggiare, sperimentare e imparare dalle nostre scoperte quotidiane.
Il cuore dell'innovazione e della creatività può essere ovunque e trovarlo richiede tempo. Benvenuto nella comunità dei Time Tasters.
