Kaicao es un fabricante de chocolate bean-to-bar con sede en Madrid, conocido por su uso exclusivo de dátiles en lugar de azúcar refinado. Este edulcorante natural aporta a sus chocolates una dulzura más matizada y saludable. Su proceso artesanal utiliza cacao de origen único y comercio ético, y su fábrica también funciona como un laboratorio abierto donde los visitantes pueden aprender sobre la elaboración del chocolate de primera mano.

Kaicao es ideal para consumidores conscientes de la salud y gourmets curiosos que valoran el origen ético y los sabores innovadores. Sus talleres y catas lo convierten en una opción perfecta para regalos experienciales y exploraciones culinarias.

Ubicada en el multicultural barrio madrileño de Lavapiés, Kaicao refleja la evolución de la cultura gastronómica española, mezclando influencias inmigrantes con tradiciones locales. Sus tabletas de chocolate y creaciones estacionales, como los bombones de avellana y dátil o las tabletas infusionadas con té, reflejan este espíritu creativo.

• Tabletas de chocolate negro endulzadas con dátiles: Resaltan el sabor puro del cacao de origen único con una dulzura natural.
• Creaciones estacionales: Bombones de avellana y dátil y tabletas infusionadas con té que reflejan su enfoque creativo.

Valor es una de las marcas de chocolate más emblemáticas de España, con más de 140 años de historia en Villajoyosa, Alicante. Combina el tradicional molido lento en piedra con controles modernos de calidad, produciendo desde intensas tabletas con 99 % de cacao hasta chocolates con leche cremosos. Su tueste lento conserva los aromas profundos del cacao y una textura suave.

Valor atrae a familias, consumidores ocasionales y quienes buscan regalos. Sus populares barritas de oblea Huesitos son un clásico nostálgico, mientras que sus chocolates negros premium satisfacen a los paladares más exigentes.

La marca encarna el legado colonial del cacao en España y las tradiciones agrícolas mediterráneas. Su papel en la popularización del chocolate con churros consolida su lugar como símbolo cultural. Entre sus productos estrella destacan la tableta Black 99 % Cocoa y las barritas Huesitos Chocoleche.

• Tableta Black 99 % Cocoa: Ofrece una experiencia intensa de chocolate puro y sin adulterar.
• Huesitos Chocoleche: Barrita nostálgica con chocolate con leche cremoso y textura crujiente—un clásico del disfrute chocolatero español.

Fundada en 1797 en Barcelona, Amatller es conocida por preservar técnicas artesanales en la elaboración de chocolate y por su icónico diseño modernista catalán Art Nouveau. Sus chocolates utilizan azúcar de caña sin refinar y cacao de origen único tostado sobre leña de encina, lo que da como resultado un equilibrio refinado entre acidez y amargor.

Amatller es ideal para amantes del chocolate gourmet y turistas culturales que valoran la fusión entre arte y tradición culinaria. Sus tabletas son perfectas para ocasiones especiales y degustaciones pausadas.

La marca refleja el movimiento Modernisme de Barcelona y el rico patrimonio artístico de Cataluña. Amatller ayudó a restaurar la reputación del chocolate fino en España tras la Guerra Civil. Sus productos destacados incluyen la tableta de chocolate negro 72 % y los bombones florales.

• Tableta de chocolate negro 70 %: Valorada por su acidez matizada y final limpio.
• Napolitanas de chocolate: Con diseños icónicos Art Nouveau de Alphonse Mucha, convirtiéndolas en piezas de colección visual.

Maychoco, desde Málaga, se especializa en chocolates bean-to-bar elaborados con cacao peruano. Su tueste en pequeños lotes evita emulsionantes, dando lugar a tabletas con matices florales y de frutos secos. Incorporan ingredientes locales como las almendras Marcona, que aportan textura y sabor.

Maychoco atrae a gourmets éticos y compradores de productos gourmet. Sus chocolates son ideales para cajas de regalo seleccionadas y un capricho refinado con un toque mediterráneo.

La marca celebra la tradición culinaria andaluza y los lazos históricos de España con América. Entre sus productos destacados se encuentran la tableta de Perú 70 % de origen único y la tableta con almendra Marcona.

• Perú 70 % de origen único: Reconocida por su acidez equilibrada y su suavidad excepcional.
• Tableta de cacao peruano 70 % con mango: Combina fino cacao peruano con notas tropicales de mango para una experiencia vibrante.

Utopick, con sede en Valencia, utiliza cacao de comercio directo de Nicaragua y Colombia, empleando molienda en piedra en frío para preservar aromas brillantes de frutas y flores. Se enfocan en la transparencia y la sostenibilidad, con orígenes de edición limitada.

Utopick es ideal para defensores del consumo responsable y paladares curiosos. Sus tabletas combinan bien con postres vanguardistas o regalos con conciencia ecológica.

Reflejando el carácter bohemio del barrio Ruzafa, Utopick mezcla tradición con valores éticos contemporáneos. Entre sus productos estrella están Nugu 70 % Nicaragua y Tumaco 70 % Colombia.

• Nugu 70 % Nicaragua: Destaca por sus sorprendentes notas de fruta tropical propias de esta región centroamericana.
• Tumaco 70 % Colombia: Presenta matices terrosos y toques de café que expresan el terroir colombiano.

Casa Cacao, dirigida por los famosos hermanos Roca en Girona, combina la gastronomía molecular con técnicas tradicionales de chocolatería. Utilizan métodos como la crioinfusión y emplean ingredientes locales catalanes como el aceite de oliva del Empordà y el azafrán.

Ideal para quienes buscan lujo y profesionales de la cocina, Casa Cacao ofrece trufas y tabletas exquisitas, perfectas para celebraciones especiales y degustaciones gourmet.

La marca representa la innovación culinaria de Cataluña y la herencia de Girona. Sus productos estrella incluyen el bombón de trufa negra y la tableta de 80 % con infusión de azafrán.

• Bombón de trufa negra: Aporta una complejidad umami sorprendente mediante técnicas de gastronomía molecular.
• Tableta 80 % con infusión de azafrán: Une las especias catalanas tradicionales con la intensidad del cacao para una armonía excepcional.

Baixas es una histórica casa de pastelería y chocolate de Barcelona, fundada en 1958 por Francesc Baixas y Conxita Melich. Reconocida por su producción artesanal, Baixas combina recetas tradicionales con una cuidada selección de ingredientes, elaborando chocolates a mano con énfasis en la calidad y la creatividad.

Su proceso honra métodos tradicionales, resultando en dulces que son a la vez nostálgicos e innovadores, con especialidades como las losetas de chocolate y las trufas intensas.

Baixas es ideal para amantes del chocolate que valoran la autenticidad, el arte artesanal y el sabor de las dulces tradiciones barcelonesas. Sus productos son perfectos para regalar y compartir en familia o para quienes buscan una experiencia chocolatera genuina.

Entre sus productos estrella están la clásica loseta Baixas, los crujientes Neulons bañados en chocolate y sus queridas mini tabletas de desayuno con chocolate con leche.

• Loseta Baixas: Clásica loseta de chocolate, perfecta para el desayuno o como tentempié refinado.
• Neulons: Finas y crujientes obleas bañadas en chocolate, una especialidad de la casa.
• Mini tableta de desayuno con chocolate con leche: 50 % de cacao, elaborada a mano durante más de 50 años, ideal para acompañar un croissant o como dulce nostálgico.

Kaitxo, del País Vasco, es conocida por sus atrevidas combinaciones agridulces inspiradas en la gastronomía local. Sus tabletas incorporan ingredientes como queso ahumado Idiazábal y lías de vino Txakoli, utilizando un método de “conchado inverso” para lograr una acidez compleja.

Kaitxo es ideal para paladares aventureros y amantes de la cocina vasca. Sus chocolates combinan muy bien con tablas de quesos y sidra vasca.

Entre sus productos destacados están la colección Origin Ecuador 70 % y la tableta de chocolate con leche oscuro 57 % País Vasco, que reflejan el compromiso de Kaitxo con la calidad, el terroir y el espíritu vibrante del chocolate vasco.

• Origin Collection Ecuador 70 %: Presenta intensas notas de cacao con matices florales sutiles de granos ecuatorianos de alta calidad.
• Chocolate con leche oscuro 57 % País Vasco: Combina leche local con cacao para una textura cremosa y un carácter distintivamente vasco.